广西市场出现大量“药黄花”主要流向粉店和食堂

黄花菜都“凉”了？广西市场出现大量“药黄花”，主要流向粉店和食堂 | “3·15”在行动

黄花菜又名忘忧草，是大家菜篮子常见的食材。但最近，有行业内人士向我们举报说，近些年来，在广西各大农副产品市场上销售的黄花菜，许多是用违禁化学药粉焦亚硫酸钠，也就是我们俗称的硫磺加工生产出来的。尽管看上去仿佛做了面膜一般“光鲜亮丽”，但却是有毒有害的“药黄花”。事实真的如此吗？为解开疑惑，记者日前前往玉林、南宁等地的农副产品市场进行了深入调查。

业内人士举报：样子鲜亮保存期长 黄花菜里有名堂

正常晒干的黄花菜，保存期大概在半年左右不会霉烂。但添加焦亚硫酸钠加工生产出来的黄花菜，保存期却可长达一年，比正常晒干的保存期时间多了一倍。但从外观上看，是比较容易辨别的。

外观较直

颜色自然

口感脆，无酸味

自然晒干

添加焦亚硫酸钠

形状弯曲

颜色较黄

闻起来有酸味

举报人王先生说，使用焦亚硫酸钠加工生产黄花菜的确可以达到保鲜目的，也让黄花菜看起来色泽亮丽。但市场监管人员表示，食用这种“药黄花”，对人体是非常有害的。因此，我国明文规定禁止添加焦亚硫酸钠加工生产黄花菜。

南宁市江南区市场监督管理局科员 李廷浩：少量食用会对人体的内脏造成一定的损害。在熏制的过程中，硫磺会附着在食品上，大剂量使用会对人体呼吸道、消化道造成危害，严重的会影响人的智力。

举报人透露， 不法商贩添加焦亚硫酸钠还有一个目的，那就是为黄花菜增重增加更多灰色收入。而每一年，这些“药黄花”就源源不断被送上货车，经陆路交通运往全国各地的市场交易

商户直言不讳：不同品质不同价 “药黄花”主要流向粉店和食堂

玉林宏进农副产品批发市场目前市场内共有2000多名商户，是玉林市规模最大的农副产品交易市场，同时也是广西黄花菜交易批发的最大市场。黄花菜一斤售价从8元到16元不等。其中，售价最低的就是这种产自湖南的黄花菜。